OÙ TROUVER DES FRUITS ROUGES JUTEUX ET SUCRÉS CET ÉTÉ

Myrtilles, framboises, loganberries, mûres et marionberries, spécialité du comté de Marion… Oh là là ! Juillet marque le pic de la saison des baies dans la vallée de Willamette : les marchés locaux et les fermes en libre-cueillette de la région de Salem regorgent de baies juteuses et de délices à base de baies fraîches. Que vous souhaitiez flâner parmi les pintes bien remplies d'un marché fermier, aller cueillir des baies avec les enfants ou déguster une part de tarte aux marionberries tout juste sortie du four ou un milk-shake à la mûre, voici comment passer un été « baies-licieux » dans la région de Salem.

15/07/26

Bauman's Farm & Garden

FAITES LE PLEIN DANS LES MARCHÉS FERMIERS LOCAUX

Le Salem Saturday de Salem est l’endroit idéal pour trouver des baies cultivées localement et des délices à base de baies provenant de toute la vallée de Willamette. Ouvert tous les samedis de 9 h à 14 h, ce marché rassemble de nombreuses fermes — mais les baies fraîches sont très prisées, alors arrivez tôt pour profiter du meilleur choix. Le jeudi, de 10 h 30 à 14 h 30, le plus petit marché fermier de West Salem , plus modeste, propose également des vendeurs de baies et une multitude de gourmandises.

Les samedis de 9 h à 13 h, le marché fermier de Silverton bat son plein, proposant des framboises, des mûres et des myrtilles fraîchement cueillies par les producteurs de la vallée de la Willamette. Vous pouvez également traverser la rivière Willamette et remplir votre sac réutilisable de baies au marché fermier d’Independence. Achetez-en quelques pintes le samedi de 9 h à 14 h, et dégustez-les au Riverview Park.

FAITES LE PLEIN DE DÉLICES AUX FRUITS ROUGES FRAÎCHEMENT PRÉPARÉS

On ne peut pas vraiment dire que c'est l'été tant qu'on n'a pas goûté un shortcake ou un biscuit fait maison, garni de baies fraîches, au stand « Shortcake Stand » de la ferme E.Z. Orchards à Salem E.Z. Orchards Farm Marketà Salem. Ajoutez-y une boule de glace à la vanille française ou de la crème fouettée fraîche, et dégustez-le à une table de pique-nique dans l’espace vert. Puis passez au marché pour acheter des confitures de fruits rouges.

Si une tarte tout juste sortie du four vous met de bonne humeur, rendez-vous à la Willamette Valley Pie Company située à proximité propose des tartes aux fruits rouges préparées avec des fruits frais de la ferme et des pâtes entièrement au beurre, ainsi que des scones aux fruits rouges, des cobblers et des smoothies. Venez en famille et détendez-vous dans la salle à manger, avec vue sur les champs. Vous pouvez également acheter des tartes entières surgelées à cuire chez vous, notamment une excellente tarte aux marionberries sans sucre.

Non seulement Bauman’s Farm à Gervais vend des myrtilles, des framboises rouges, des mûres « obsidian », des loganberries, des framboises dorées et des tayberries de saison, vendues à la pinte et fraîchement cueillies dans ses champs, mais sa boulangerie les transforme également en délices irrésistibles. Goûtez les barres aux loganberries et les carrés de tarte aux marionberries. Ou savourez un milkshake épais à la marionberry — ou un cidre brut de saison à la loganberry.

CUEILLEZ VOS PROPRES FRUITS ROUGES

La cueillette libre est un excellent moyen de faire le plein de baies sucrées à moindre coût et de passer un moment privilégié en famille. De nombreuses fermes proposant la cueillette libre dans la région de Salem préfèrent les paiements en espèces et vous demandent d’apporter vos propres récipients ; consultez les sites web de chacune d’entre elles avant de vous y rendre.

Enfilez votre chapeau de soleil et rendez-vous à la Fordyce Farm à Salem pour une matinée consacrée à la cueillette de mûres de Boysen, de myrtilles et de mûres « glossy kotata » (un hybride entre la mûre de l’Oregon, la mûre de Logan et la mûre de Boysen). Outre son nom sympathique et son ambiance familiale, la ferme Thank You Berry Much Farms de Salem propose cinq variétés de myrtilles, un grand parking et des prix imbattables. À seulement 10 minutes du centre-ville de Salem, Minto Island Growers propose des myrtilles certifiées bio à cueillir soi-même ainsi que des pizzas cuites au feu de bois vendues depuis leur food truck, au cas où toute cette cueillette de baies vous donnerait envie de quelque chose de salé.

La ferme « Boones Ferry Berry Farms », situé à environ 20 miles au nord de Salem, est l'endroit idéal pour remplir vos paniers de grosses baies, et les enfants pourront nourrir les adorables chèvres de la ferme. Les buissons de myrtilles et les ronces de framboises et de mûres regorgent de baies, et les champs ne sont presque jamais bondés chez Jefferson’s Greens Bridge Gardens, à environ 20 miles au sud de Salem. À Dallas, la Perryhill Farm propose neuf variétés différentes de myrtilles et des framboises « Cascade Delight », prêtes à être cueillies.

ASSISTEZ À UN MATCH DE BASEBALL DES MARION BERRIES

Même les en-cas vendus au stade sont à base de baies chez Marion Berries au Chemeketa Baseball Field de Salem, un stade ultramoderne. Salem est tellement fière de la marionberry, fruit emblématique du comté de Marion, qu’elle a donné son nom à une équipe de baseball. Dans le cadre de la West Coast League, le championnat universitaire estival, vous pouvez emmener vos enfants assister à un match passionnant à domicile et déguster un hamburger garni de confiture de marionberry, accompagné d’un milk-shake à la marionberry. Les billets sont disponibles à partir de seulement 10 $.

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