Pour rendre à nos vignobles régionaux l'hommage qu'ils méritent à l'occasion du le Mois du vin de l'Oregon, nous vous proposons une sélection de domaines viticoles de la région de Salem où vous pourrez profiter de la vue, déguster des assortiments de vins et des bouchées locales, et participer à des événements spéciaux en mai. Consultez les sites web individuels pour plus de détails, mais sachez que de nombreux vignobles accueillent les enfants et les animaux tenus en laisse, et que certains proposent même des nuitées. Alors, trinquons !

À quinze minutes du centre-ville de Salem, Willamette Valley Vineyards produit des vins rouges, blancs, mousseux et rosés d'exception à partir de cépages tels que le pinot noir, le pinot gris, le grüner veltliner, le pinot blanc et d'autres variétés de la vallée de Willamette. De nombreuses bouteilles sont élaborées à partir de raisins cultivés dans le vignoble de la propriété, situé à Turner, dans l'Oregon. La vue imprenable sur la vallée est une raison suffisante pour venir, mais les accords mets-vins guidés par un ambassadeur du domaine compétent rendront votre visite inoubliable. Réservez l'une des suites du domaine, dotées de nombreux équipements, ou réservez un emplacement pour votre camping-car au Traveling Wine Enthusiast Park du vignoble et passez-y le week-end. Ne manquez pas les cours de yoga et de dégustation de vin organisés par le domaine les 13 et 27 mai, le brunch de la fête des Mères le 14 mai et les visites guidées du Memorial Day du 27 au 29 mai.

Il faut tout un village — ou une famille — pour produire du pinot noir, du merlot, du rosé de pinot noir, du pinot gris et du chardonnay avec autant de caractère. À la lisière sud de Salem, le domaine familial mexicano-américain Cória Estates a ouvert en 2017 une salle de dégustation au sommet de son domaine de 56 hectares. L’ambiance animée de ce domaine viticole est en grande partie due à la vigneronne Aurora Cória, fille des propriétaires Luis et Janice Cória, et la famille cultive la vigne depuis plus de deux décennies. Venez profiter de la vue panoramique (par temps clair, on peut voir cinq montagnes) et déguster une sélection de vins accompagnée de savoureuses charcuteries. En mai, Cória propose des concerts le week-end et un brunch sur le thème du Mexique pour la fête des Mères, le 14. Ne manquez pas ça.

À 13 km à l'ouest du centre-ville de Salem, venez déguster un verre et faire connaissance dans l'un des cadres les plus époustouflants de la région viticole de l'Oregon, au Eola Hills Legacy Estate. Ce domaine de 132 hectares de vignobles vallonnés produit des vins d'exception depuis plus de 30 ans. Installez-vous donc dans une chaise Adirondack et dégustez un millésime de la gamme Barrel Select Reserve du domaine, accompagné d'un pique-nique gastronomique. Vous pouvez également opter pour une « randonnée œnologique » : partez en balade libre à travers le vignoble avant de vous rendre dans la salle de dégustation moderne. Au programme en mai : un atelier floral pour la fête des mères le 14 mai et une séance de yoga en soirée le 15 mai (avec, bien sûr, un verre de vin après le cours).

Joe Allan, copropriétaire, a soigneusement conçu le domaine viticole Andante pour qu’il se fonde dans le paysage environnant — et cette même esthétique paisible et naturelle se retrouve dans le cadre sublime de ce domaine. Situé à environ 20 minutes à l’ouest de Salem et niché dans les collines vallonnées de la vallée de Willamette, le vignoble de 6 hectares Andante Vineyard produit de délicieux vins en petites quantités : pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc, aligoté et gamay noir. Réservez une dégustation et un accord mets-vins dans la nouvelle salle de dégustation et dégustez six vins du domaine accompagnés de bouchées raffinées préparées par le chef. Offrez à votre maman un brunch pour la fête des Mères le 14 mai. Vous pouvez également recharger votre véhicule électrique ici et poursuivre votre circuit des vignobles.

À proximité Van Duzer Vineyards, vous découvrirez de magnifiques vues depuis le sommet d’une colline entourée de vignes, une charmante terrasse extérieure et des vins expressifs. Les propriétaires, Carl et Marilynn Thoma, ont été parmi les premiers à choisir les contreforts du désormais célèbre Van Duzer Corridor pour créer leur domaine familial en 1998. Les 34 hectares de pinot noir, pinot gris, pinot blanc, chardonnay et syrah sont exposés aux vents marins frais et, combinés aux pratiques agricoles durables du domaine, produisent des vins exquis. Venez déguster une sélection de vins dans la salle de dégustation ou, mieux encore, offrez-vous le Wine Club Weekend les 20 et 21 mai et profitez d’un concert avec votre dégustation et un accord mets-vins le 27 mai.

Perché à 265 mètres d'altitude sur la crête supérieure des célèbres collines d'Eola-Amity, ce propriété de 16 hectares domaine est balayé par les vents venant de la côte et les vignes sont ancrées dans un sol volcanique escarpé, produisant des notes puissantes que l’on peut déguster : les blancs et les rosés sont vifs et croquants, tandis que les rouges sont audacieux et nerveux. Le relief offre également à ce vignoble l’une des vues les plus spectaculaires de la vallée, ce qui en fait une étape incontournable de votre circuit de dégustation. Les œnophiles avertis peuvent réserver une expérience de dégustation haut de gamme et choisir les vins selon leurs préférences. Mieux encore, réservez la luxueuse maison d’hôtes du vignoble, servez-vous un verre et admirez le coucher de soleil depuis votre terrasse en plein air. Le 13 mai, juste à temps pour la fête des Mères, le vignoble lancera un rosé pétillant et un rosé tranquille que vous aurez sans aucun doute envie de déguster.