Pour donner à nos vignobles régionaux l'appui qu'ils méritent pour le Mois du vin de l'Oregonnous portons un toast à une série de vignobles de la région de Salem où vous pourrez admirer la vue, savourer les vins et les spécialités locales et participer aux événements spéciaux du mois de mai. Consultez les sites Web individuels pour plus de détails, mais de nombreux vignobles accueillent les enfants et les animaux en laisse, et certains proposent des séjours d'une nuit, alors sirotons.

À quinze minutes du centre-ville de Salem, Willamette Valley Vineyards produit des vins rouges, blancs, mousseux et rosés exceptionnels à base de pinot noir, pinot gris, gruner veltliner, pinot blanc et d'autres cépages de la vallée de la Willamette. De nombreuses bouteilles sont produites à partir de raisins qui poussent sur le vignoble de la cave à Turner, dans l'Oregon. Les vues panoramiques sur la vallée sont une raison suffisante pour visiter le domaine, mais les accords mets-vins guidés par un ambassadeur compétent rendront votre visite inoubliable. Réservez l'une des Winery Suites dotées de nombreux équipements ou réservez un emplacement pour votre véhicule de loisirs dans le Traveling Wine Enthusiast Park du vignoble et passez le week-end. Les cours de yoga et d'œnologie organisés par le domaine les 13 et 27 mai, le brunch de la fête des mères le 14 mai et les visites du Memorial Day du 27 au 29 mai sont à ne pas manquer.

Il faut un village - ou une famille - pour produire du pinot noir, du merlot, du rosé de pinot noir, du pinot gris et du chardonnay avec autant de caractère. À l'extrémité sud de Salem, la famille mexicaine-américaine Cória Estates a ouvert une salle de dégustation en 2017 au sommet de sa propriété de 140 acres. L'ambiance animée de ce domaine viticole est en grande partie due à la vinificatrice Aurora Cória, fille des propriétaires Luis et Janice Cória, et la famille cultive le raisin depuis plus de vingt ans. Arrêtez-vous pour admirer la vue panoramique (par temps clair, vous pouvez voir cinq montagnes) et dégustez un verre accompagné d'une charcuterie savoureuse. En mai, Cória propose des concerts le week-end et un brunch mexicain pour la fête des mères le 14. À ne pas manquer.

À huit miles à l'ouest du centre-ville de Salem, sirotez un verre et mêlez-vous à la foule dans l'un des cadres les plus époustouflants de la région viticole de l'Oregon, à l'adresse suivante Eola Hills Legacy Estate. L'étendue de 325 acres de vignobles vallonnés produit des vins de premier ordre depuis plus de 30 ans. Installez-vous dans une chaise Adirondack et dégustez un millésime de la gamme Barrel Select Reserve du domaine, accompagné de provisions pour un pique-nique gastronomique. Vous pouvez aussi faire une randonnée autoguidée dans le vignoble avant de vous rendre dans la salle de dégustation moderne. Les événements du mois de mai comprennent un atelier floral pour la fête des mères, le 14 mai, et une séance de yoga en soirée, le 15 mai (avec un verre de vin après la séance, bien entendu).

Joe Allan, copropriétaire, a soigneusement conçu la cave Andante pour qu'elle se fonde dans le paysage environnant - et la même esthétique lente et naturelle résonne dans le cadre sublime de cette cave. Situé à environ 20 minutes à l'ouest de Salem et niché dans les collines ondulantes de la vallée de la Willamette, le vignoble d'Andante, d'une superficie de 15 acres, est le plus grand vignoble du monde. Andante Vineyard produit d'exquis pinots noirs, chardonnays, sauvignons blancs, aligotés et gamays noirs en petites séries. Réservez une dégustation et un accord mets-vins dans la nouvelle salle de dégustation et goûtez à six vins du domaine et à des bouchées bien pensées préparées par le chef. Offrez à votre mère le brunch de la fête des mères le 14 mai. Vous pouvez également y recharger votre véhicule électrique et continuer à vous promener dans les vignobles.

À proximité Van Duzer Vineyardsvous trouverez une vue magnifique au sommet d'une colline entourée de vignes, un charmant patio en plein air et des vins expressifs. Les propriétaires Carl et Marilynn Thoma ont été parmi les premiers à choisir les contreforts du Van Duzer Corridor, aujourd'hui reconnu, pour créer leur domaine familial en 1998. Les 84 acres de pinot noir, pinot gris, pinot blanc, chardonnay et syrah se trouvent sur la trajectoire directe des vents marins frais et, combinés aux pratiques agricoles durables du vignoble, ils produisent des vins exquis. Passez prendre un verre dans la salle de dégustation ou, mieux encore, offrez-vous le week-end du club des vins, les 20 et 21 mai, et profitez de la musique en direct avec votre verre et un accord mets-vins le 27 mai.

Perché à 870 pieds d'altitude sur la crête supérieure des célèbres collines Eola-Amity, cet hôtel de 40 acres est situé au cœur de la ville. 40 acres domaine est battu par les vents de la côte et les vignes sont ancrées dans un sol volcanique escarpé, ce qui produit des notes puissantes que vous pouvez goûter - les blancs et les roses sont nerveux et croquants et les rouges sont audacieux et tranchants. Le terrain offre également à ce vignoble l'une des vues les plus spectaculaires de la vallée, ce qui en fait une étape incontournable de votre circuit de dégustation. Les œnophiles avertis peuvent réserver l'expérience de dégustation élevée et adapter les vins à leurs préférences. Mieux encore, réservez la luxueuse Vineyard Guesthouse, servez-vous un verre et admirez le coucher de soleil depuis votre terrasse en plein air. Le 13 mai, juste à temps pour la fête des mères, le vignoble commercialisera un rosé pétillant et un rosé tranquille que vous ne manquerez pas de goûter.