36 HEURES DANS LA RÉGION DE SALEM

Vous prévoyez un voyage dans la région de Salem et souhaitez tout découvrir ? Des galeries d'art aux cascades bouillonnantes, en passant par l'histoire des petites villes, les restaurants de classe mondiale et les dégustations de vin, réservez votre séjour dans la région et plongez-vous dans cette aventure grâce à cet itinéraire pratique de 3 jours.

6 novembre 2024 (mis à jour le 2 décembre 2025)

Parc d'État de Silver Falls

JOUR 1 : CAFÉ GOURMET, ART DU MONDE ET HISTOIRE LOCALE À SALEM

Commencez votre aventure à Salem par un brunch sain et une boisson créative à base de café dans le cadre industriel chic de l'Archive Coffee & Bar. Archive Coffee & Bar. Les grains de café sont torréfiés sur place ; accompagnez votre boisson poivrée Bee's Knees d'un hachis de quinoa. Ensuite, rendez-vous au Willamette Heritage Center pour une immersion dans l'histoire de la vallée de Mid-Willamette. Vous y trouverez des expositions consacrées au peuple Kalapuya et aux voyageurs de l'Oregon Trail, ainsi que des visites autoguidées de certaines des plus anciennes maisons à ossature bois du nord-ouest Pacifique maisons à ossature bois et de la usine de laine Thomas Kay, c'est un aperçu fascinant de première main. Lorsque la faim se fait sentir, rendez-vous au centre-ville pour déguster un bol de soupe appétissante au curry de noix de coco et à la courge musquée dans le confortable Wild Pear, puis perdez-vous parmi plus de 9 000 œuvres d'art, dont des sculptures asiatiques anciennes, des masques amérindiens et des expositions contemporaines temporaires, au Hallie Ford Museum of Art. Ensuite, roulez environ 20 minutes vers le nord jusqu'à la sympathique marché E.Z. Orchards et faites le plein de confitures de mûres de Marion, de vins locaux et d'autres trésors culinaires à ramener chez vous. Enfin, détendez-vous en dînant au célèbre Epilogue Kitchen, dont le chef Jonathan Jones, demi-finaliste du prix « Meilleur chef de la région nord-ouest » décerné par la James Beard Foundation, est copropriétaire. Goûtez le plat de chou grillé et sirotez un cocktail magistral tout en parcourant la collection de livres soigneusement sélectionnés.

JOUR 2 : CASCADES, BIÈRES ARTISANALES ET ÉGLISES HISTORIQUES

Réveillez-vous et faites le court trajet en voiture jusqu'à la charmante ville de Silverton pour déguster des biscuits faits maison, de la sauce et du café au Main St. Bistro. Vous aurez besoin de ces calories pour votre visite au parc d'État de Silver Falls, réputé pour ses sentiers de randonnée bordés de fougères et ses cascades. Il est facile de se rendre à pied aux South Falls, où vous pourrez vous tenir derrière un rideau d'eau de 177 pieds, ou faire une randonnée de 7,8 miles sur le Trail of Ten Falls et admirer de près 10 cascades spectaculaires. Apportez des vêtements de pluie et des chaussures de randonnée, car les sentiers peuvent être boueux. Ensuite, rendez-vous à Stayton et désaltérez-vous avec une Tuttle Trail Ale bien fraîche à la Snow Peak Brewing Company , puis allez voir le pont couvert historique Stayton-Jordan Covered Bridge, construit au-dessus du Salem Power Canal, qui alimente la brasserie en énergie.

La vallée de Willamette est réputée pour ses vignobles, alors rendez-vous à la salle de dégustation de St. Innocent Winery à Jefferson pour déguster une sélection de pinots noirs provenant d'un seul vignoble, et inscrivez-vous à une visite guidée de 90 minutes de la cave Willamette Valley Vineyards Estate Tasting Room. Si vous n'êtes pas rassasié après avoir dégusté les accords mets-vins dans les caves, rendez-vous au Angel's Share Barrel House est une église magnifiquement rénovée qui propose des côtelettes de porc au menu, ainsi que de la bière de la brasserie For Tomorrow We Die Brewing.

JOUR 3 : VISITES À PIED, DÉGUSTATIONS DE VINS ET LA PUISSANTE RIVIÈRE WILLAMETTE

Faites le plein d'énergie avec un sandwich bagel gastronomique et une boisson au café signature — le Pendleton chai-espresso fusion a du punch — au The Sippery à Monmouth ; puis sortez et prenez le tramway à l'ancienne tramway Monmouth-Independence sur Main Street. Le tramway circule toutes les 20 à 30 minutes le week-end et vous emmène dans le centre-ville d'Independence, où vous pourrez visiter gratuitement le musée du patrimoine d'Independence . Procurez-vous une carte pour une visite guidée à pied ou téléchargez-en une, et explorez les bâtiments historiques originaux de la ville, en vous arrêtant dans les boutiques animées, les confiseries et les boulangeries en chemin. Independence était autrefois surnommée la « capitale mondiale du houblon », alors dégustez une Hazy IPA artisanale locale et des tacos au saumon arc-en-ciel noirci chez Gilgamesh Brewing et rendez hommage au passé et au présent de la ville.

Après avoir pris le tramway pour retourner à Monmouth, il suffit d'un court trajet en voiture pour rejoindre la salle de dégustation moderne du Illahe Vineyards pour déguster six vins tout en admirant une vue imprenable. Le Pinot Noir 1899 Estate du vignoble est entièrement produit sans électricité, les raisins étant transportés à l'aide de chevaux et de pompes à vélo. Rendez-vous ensuite à Eola Hills Wine Cellars à Rickreall et imprégnez-vous de l'ambiance majestueuse de la salle des tonneaux tout en dégustant les vins préférés de la Willamette Valley ; achetez une ou deux bouteilles à emporter chez vous. Terminez votre voyage en beauté au restaurant Territory, à Independence, où vous pourrez vous installer près de la cheminée, déguster un steak pie à la Guinness et admirer la vue sur la rivière Willamette. Trinquez à votre incroyable voyage dans la région de Salem et commencez à planifier votre retour.

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