Xicha Brewing [chee-chah] [broo-ing] est la seule brasserie latino-américaine du Pacific Northwest située à West Salem, dans l'Oregon. Notre objectif est d'offrir un environnement culturel inclusif et familial en créant une communauté autour d'une cuisine latino-américaine fraîche et de qualité, ainsi que de bières européennes et de lagers brassées par nos soins. Notre objectif est d'honorer les traditions latino-américaines tout en recherchant constamment des opportunités où ces traditions entrent en collision avec de nouvelles idées.