Mangez. Buvez. Épanouissez-vous. Telle est la devise du Taproot ! Au service des végétaliens, végétariens, carnivores et amateurs de plats sans gluten, cet établissement est spécialisé dans les sauces maison, les galettes végétariennes, les bols de riz, les choux de Bruxelles et les thés en vrac. Ce café-salon est ouvert 7 jours sur 7 et propose un choix complet de petits-déjeuners, un menu copieux pour le dîner, des formules déjeuner et happy hour tard le soir, ainsi qu'un bar complet pour les amateurs de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Situé dans un bâtiment historique du centre-ville datant des années 1800 et doté d'une scène qui accueille fréquemment des concerts et des événements, Taproot est réputé pour ses moments de convivialité.