La région de Salem, dans l'Oregon, accueille plusieurs marchés fermiers saisonniers répartis sur l'ensemble du territoire, qui se tiennent généralement du printemps à l'automne. Ces marchés ont lieu certains jours de la semaine à différents endroits dans des localités telles que Salem, Dallas, Independence, Silverton et Stayton, et permettent d'acheter des produits frais locaux. La plupart des marchés se tiennent chaque semaine pendant la saison, les horaires variant selon les lieux.