Un petit établissement vinicole réalise de grands rêves
10/18/2022
Le destin a voulu que deux femmes se retrouvent dans l'Oregon à la fin des années 90, plusieurs années avant que leurs vies ne s'entrecroisent à Airlie Winery.
Mary Olsen avait été mutée dans l'Oregon après avoir travaillé dans le Midwest en tant que cadre pour Northwestern Bell. Au cours de ses deux années passées dans l'Oregon, elle est "tombée amoureuse de l'État et de l'industrie du vin".
"Je me rendais les week-ends dans les domaines viticoles, et c'était au début des années 90, alors tous les domaines étaient un peu comme mon domaine aujourd'hui, c'est-à-dire petits", se souvient M. Olsen. "Vous rencontriez le propriétaire ou le vigneron. Tout le monde souriait d'une oreille à l'autre. On ne savait pas s'ils gagnaient de l'argent, mais ils étaient heureux". Lorsque l'entreprise l'a envoyée ailleurs, elle a plaisanté en disant que dans sa prochaine vie, "j'achèterais un domaine viticole et reviendrais dans l'Oregon". Prédiction réalisée : Olsen a acheté Airlie en 1997.
La viticultrice Elizabeth Clark dit que "c'est par pure chance" qu'elle s'est retrouvée dans l'Oregon. Elle s'est fait conduire dans l'Oregon par un traiteur de McMinnville après un mariage en Californie en 1999 et a fini par travailler pour le traiteur pendant six mois. Intriguée par le vin de l'Oregon, "elle a réussi à apprendre à faire du vin avec Myron Redford à Amity", explique Mary.
Lorsque Mme Olsen a soudainement perdu son premier vinificateur en 2005, M. Clark est venu lui prêter main-forte et a rapidement pris la relève.
Aujourd'hui, Airlie se délecte de son identité en tant que vignoble de destination dirigé par une femme, bien loin des sentiers battus. Les visiteurs apprécient l'atmosphère décontractée, où les chiens sont les bienvenus pour barboter dans l'étang et où les enfants courent après les grenouilles pendant que leurs parents dégustent des vins primés à l'ombre boisée de la chaîne côtière.