Il n’y a jamais de mauvais moment pour déguster une bonne pâtisserie. Vous vous apprêtez à prendre votre petit-déjeuner ? Faites le plein d’énergie avec un scone tout frais ou un gâteau au café. Vous déjeunez sur le pouce pendant une visite touristique ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec un cookie moelleux. Vous terminez une randonnée autour de Salem ou dans les contreforts des Cascades ? Offrez-vous un cupcake pour récompenser vos efforts.

Quelle que soit l’occasion — et même si c’est « juste comme ça » —, Salem et la vallée de Mid-Willamette regorgent de boutiques proposant une large gamme de gourmandises irrésistibles. Vous y trouverez des cookies originaux, des cannoli à l’ancienne, des truffes au chocolat incroyablement sucrées, des desserts mexicains traditionnels et bien plus encore — dont certains sont même sans gluten et adaptés aux végétaliens.

Alors, pendant que vous savourez toutes ces possibilités, voici huit adresses exceptionnelles pour combler votre envie de sucré dans la région de Salem.

Au fil des ans, Crumbl Cookies s’est forgé une solide réputation grâce à ses cookies savoureux et à son choix de menu unique : cette boulangerie branchée propose un menu tournant, avec quatre parfums qui changent chaque semaine (choisis parmi un total de 120 parfums possibles), ainsi que des recettes constamment mises à jour et améliorées. Tout cela fait que vous avez toujours la garantie d’une agréable surprise lorsque vous vous rendez chez Crumbl Cookies à Salem.

La seule constante ? Le cookie aux pépites de chocolat au lait, toujours très populaire.

Mais allez au-delà des classiques et découvrez une multitude de créations originales, notamment un cookie au pain frit à la cannelle (nappé de beurre fondu et d’un glaçage au beurre et au miel à la cannelle), un cookie au gâteau au chocolat (garnie de pépites de chocolat et nappée d’un glaçage au fudge et de copeaux de chocolat), et un cookie framboise-citron (composé d’une base de cookie au citron et nappé d’un glaçage marbré au citron et à la framboise). La carte de Crumbl Cookies intègre même certaines de vos barres chocolatées préférées : son cookie aux flocons d’avoine est préparé avec des morceaux de caramel Rolo, un cookie au sucre est garni de morceaux de Twix, et son cookie au beurre de cacahuète est agrémenté de miettes de barre Butterfinger.

Et si vous ne pouvez pas vous rendre en boutique, vous avez de la chance : Crumbl Cookies propose un service de livraison et d’expédition, tant au niveau local que national.

Tout dans la pâtisserie « The Little Cannoli Bakery », située dans le centre-ville de Salem, respire le charme d'antan : de son intérieur aux allures de bistrot, conçu pour évoquer un café italien, à sa carte très complète de desserts classiques.

Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de viennoiseries, biscuits, gâteaux et tartes : l'offre va des croissants fourrés à la crème et des éclairs à plusieurs variétés de biscuits, en passant par des gâteaux au café préparés à la perfection. Bien sûr, des cannoli frais sont proposés : ils sont fourrés et trempés dans le chocolat à la commande pour garantir une fraîcheur optimale. Accompagnez votre collation avec l'une des sélections d'expresso et de sodas italiens de la boulangerie.

Si vous avez besoin d’une petite dose de sucre, rendez-vous sans tarder chez Bigwig Donuts, au cœur du centre-ville de Salem. Cette petite boulangerie est spécialisée dans les beignets ronds — et uniquement les beignets ronds —, entièrement sans gluten et adaptés aux végétaliens. Les ingrédients sont également issus de la production locale et biologiques dans la mesure du possible.

Les parfums changent régulièrement, mais peuvent inclure un glaçage classique au chocolat, du sucre à la cannelle, de l’érable ou du citron aux graines de pavot. En hiver, des beignets ronds sur le thème des fêtes sont confectionnés avec des morceaux de canne à sucre concassés. Les beignets ronds sont vendus uniquement à la douzaine, mais, heureusement, vous pouvez mélanger les saveurs si vous n’arrivez pas à vous décider.

Une fois votre douzaine (ou vos deux douzaines !) commandée, accompagnez votre gourmandise de la sélection de Bigwig : thés lattés, expressos, cafés et bien plus encore.

« Paleteria y Neveria El Paisanito » est une authentique fabrique de glaces à l’eau et de crèmes glacées à la mode du Michoacán, proposant toutes les saveurs classiques que l’on trouve au cœur du Mexique. Les fraises de l’Oregon sont délicieusement mises à l’honneur dans plusieurs paletas traditionnelles : fraise pure ; morceaux de fruits enrobés de crème ; et une confection à la fraise mixée, d’un rose pivoine, agrémentée d’une touche de lait. D’autres produits proposent un assortiment de fruits bien plus exotique : des glaces et des paletas à base de tamarin, de corossol, de mamey, de goyave, de nance et bien d’autres encore viennent séduire les visiteurs curieux. Parmi les autres saveurs inattendues, on trouve la noix, les chongos (caillé de fromage), la cajeta (lait de chèvre caramélisé), les pignons de pin et les pétales de rose. Se rendre dans ce commerce florissant situé sur la rue principale, au cœur de la communauté mexicaine-américaine de Woodburn, c’est comme un voyage sucré et tourbillonnant au sud de la frontière ; n’oubliez pas que la boutique n’est ouverte que de mars à septembre.

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